レシピ

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 本日は、美味しいレモンピールの作り方をご紹介したいと思います。 レモンについて 爽やかで美味しいレモン。 レモンというと南イタリア！イ ...

２０２２年 新年明けましておめでとうございます。 みなさまどんな新年を迎えられましたか？ 昨年は、料理教室、そしてインスタグラム、youtubeなどSNSでもたくさんのみなさまと繋がらることができ、た ...

ciao! イタリア料理とパンの教室ラクチーナの藤野幸子です。 今回ご紹介するのは、私がいつも愛用しいるフランスの鍋。ストウブ鍋で作るパンです。 初めて、ストウブに出会ったのは、かれこれ10年前。当時 ...

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 今年も後わずかになってきましたが みなさまお元気ですか？ 今年は、レシピ作成などのお仕事もいただき、たくさんの新いいパスタレシピを作らせち ...

⭐️柚子ジャムと柚子ビールの作り方ご紹介します。 ciao! イアリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 毎日、寒い日が続いておりますが、お元気ですか？ こんな風に寒 ...

ciao!イタリア料理教室クッチーナサッチの藤野幸子です。  タコのパスタ 美味しそうなタコをいただき パスタにしました      ...

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 ラクッチーナサッチの藤野です。イタリアでもパスタやスープの豆料理はたくさんあります。 トルコに来て、あっこれはイタリアにもありそうというお ...

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。  １０月というのに本当に暑い日が続いてます。 さっぱりしたお料理がまた食べたくなってきました。  今回はさっぱり簡単にできるモッツァレッ ...

ciao! ラクチーナサッチイタリア料理教室の藤野幸子です。 昨日まだ、外でのお料理教室が続いておりましたが今日からは、ラクッチーナサッチのサロン、ホームグランドでの料理教室が続きます。 即材なのでの ...

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチを主催してます。 料理家の藤野幸子です。 春が近づいてきました。 今日は、春の食材、菜の花を使ってリゾットを作りました。おまけに鶏のソテーもトッピング 菜の ...

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 ナポリのお菓子ババ レモンチェロのババ レモンチェロのお酒が入ったシロップに前日からつけて たっぷり美味しい汁を含ませます。 レモンチェロ ...

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 １２月のドイツクリスマス料理のレッスン。残すところあと数日となりました。 ザワークラウトsauerkraut ドイツ語でsauerザワー ...

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 南イタリア旅行からのレシピ❤️ ナポリのお菓子といえば・・ ババ！！ ババ たっぷりのシロップに使っている、サ ...

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 ラビオリ？水餃子？ アジアとヨーロッパに位置するトルコは、２つの文化が混ざったような独特な 料理が多い気がします。 トルコのアジアサイド ...

ciao イタリア料理教室の藤野幸子です。 毎年、６月はイタリアへ生徒さんたちとイタリア食研修に行きます。 今年はプーリア、ナポリ、カラブリアと回ります。 ６月、７月のレッスンは、イタリアから帰ってす ...

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 秋も深まって着て、焼き菓子が美味しい季節になりました。 先日、行われた川谷先生のお茶の会 先生のお茶に合わせてケーキを焼きました。 今回は ...

ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 今日のお昼、 お野菜をたっぷりとりたくて・・ カポナータをつくりました。 一緒にソーセージとパルメジャーノが入った 肉団子、ポルペッティ ...

ciao! こんにちわ〜。 イタリア料理教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 本日も、ブログにお越しくださってありがとうございます。 最近、お気に入りのパスタ パッパルデッレ 幅広の平べったいパス ...

ciao ラクッチーナサッチイタリア料理教室の藤野幸子です。 ８月サロンのレッスンメニューが決まりました。 私が一番大切にしているのは 食材の力！！素材を生かした料理を作るため旬や、その時の気候や体調 ...

ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 5月基本のイタリアンのクラス開催しました。 この季節は貝がおいしので、やっぱりこれ！ボンゴレ 白ボンゴゴレビアンコ 赤ボンゴレロッソ をご ...