藤野幸子
結婚後、フランクフルトのイタリアレストランで6年間、イタリア人と一緒に厨房で働く。
２０００年に日本へ帰国。
成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。
多くの方に、まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれなイタリア料理作りを教えています。
レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理！
お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。
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パスタの起源と歴史と種類
2022/1/4 パスタ
＜パスタの歴史＞ イタリアパスタの歴史は古く、古代ローマ時代に小麦粉などの穀物をお粥状にして食べられていたものが起源と言われています。トマトがイタリアに入ってくるようになり、やがて今のようにソースと絡 ...
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イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチ2022年1月レッスンスケジュール
2022/9/30
ciao! イタリア料理とパンの教室ラクッチーナサッチ の藤野幸子です。 昨年は、大変お世話になりありがとうございました。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 早々ですが、レッスンのお知らせです。 ...
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特大シナモンロール・ストウブで作るシナモンロール
2021/12/28
ciao! イタリア料理とパンの教室ラクチーナの藤野幸子です。 今回ご紹介するのは、私がいつも愛用しいるフランスの鍋。ストウブ鍋で作るパンです。 初めて、ストウブに出会ったのは、かれこれ10年前。当時 ...
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パスタの活用・余ったいろいろパスタの使い方
2021/12/27 パスタ
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 今年も後わずかになってきましたが みなさまお元気ですか？ 今年は、レシピ作成などのお仕事もいただき、たくさんの新いいパスタレシピを作らせち ...
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イタリア料理教室ラクチーナサッチクリスマスレッスン風景
ciao! イタリア料理とパンの教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 今年もあとわずかになりました。 2020年のクリスマスレッスンも全て終わりました。 今月は、暖かい日が多く、窓から暖かい日の光が入 ...
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柚子ピールと柚子ジャムを同時に作ってみよう
⭐️柚子ジャムと柚子ビールの作り方ご紹介します。 ciao! イアリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 毎日、寒い日が続いておりますが、お元気ですか？ こんな風に寒 ...
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「買取と教室の比較」に当教室を掲載していただきました。
2021/12/22
買取・習い事教室の店舗情報・口コミのまとめサイト「買取と教室の比較」に当教室を掲載して頂きました。 TOP PAGE→https://kaitori-hyoban.com/ 掲載ページ→https:/ ...
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イタリア料理ラクチーナサッチのクリスマス料理のメニュー作り
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 今年も早いもので1年が終わろうとしておりま。 ラクチーナサッチのレッスンも佳境に入ってまいりました。 対面レッスン、オンライン ...
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可愛いお菓子の型
2021/12/19
ラクッチーナサッチの藤野です。 シリコン型 生徒さんからお友達とのパーティーがあるので お料理を作って欲しいとのご依頼をいただきました。 大切なお友達とのこと。 大役をいただき緊張してます。 先日、料 ...
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丸ごとタコのパスタ
2021/12/19
ciao!イタリア料理教室クッチーナサッチの藤野幸子です。 タコのパスタ 美味しそうなタコをいただき パスタにしました ...
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富澤商店創業99年
2021/12/19
ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野です。 いつもお世話になっている富澤商店さん 私が、料理教室ラクッチーナサッチを始めた20年前のそのもっと前から い ...
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レンズ豆のスープ
2023/10/16 野菜
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 ラクッチーナサッチの藤野です。イタリアでもパスタやスープの豆料理はたくさんあります。 トルコに来て、あっこれはイタリアにもありそうというお ...
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伊豆のクレソンでタリアータ
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 シンプルでおいしい料理。 伊豆からたくさんのクレソンが届きました。新鮮で香りがよく、素晴らしいです😊♪ クレソン クレソン ...
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人を幸せにする食とは
2021/12/20
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。無事終わってホッ(*^▽^*)としております。青山経済人会の交流会がアイビーホールにて行われました。 アイビーホール アイビーホール今回’人 ...
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ストウブの手作り鍋つかみ
2021/12/20 ストウブ
ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 私が長年愛用している調理器雨フランスのお鍋 ストウブ ストウブ ストウブストウブ ストウブ色々な料理がとても美味しくできます。サロンで ...
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都城ミートアンバサダーに任命されました。10月レッスンは
2021/12/21
ciaoイタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 この度、2019年に引き続き、都城ミートアンバサダーに就任させていただきました。 宮崎牛 宮崎牛 10月レッスン日ては、都城の美味しい極上の ...
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ドイツのシュトーレンレッスン開催します
2022/6/17
ciao! イタリア料理教室ラクチーナサッチの藤野幸子です。 ２０１８年クリスマスレッスン始まりました。 今年は、１１月はイタリアンクリスマス。 １２月はドイツクリスマス。 実は、昔５年ほどドイツに住 ...
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モッツァレッラとズッキーニのスパゲッティー
ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 １０月というのに本当に暑い日が続いてます。 さっぱりしたお料理がまた食べたくなってきました。 今回はさっぱり簡単にできるモッツァレッ ...
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空豆のブルスケッタ
ciao! ラクチーナサッチイタリア料理教室の藤野幸子です。 昨日まだ、外でのお料理教室が続いておりましたが今日からは、ラクッチーナサッチのサロン、ホームグランドでの料理教室が続きます。 即材なのでの ...
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新百合ヶ丘で出張料理教室
2022/6/17
ciao! イタリア料理教室ラクッチーナサッチの藤野幸子です。 久しぶりに新百合ヶ丘へ 出張料理教室をさせていただきました。 高台にあるとても素敵なおたくで ホストのマダムがご用意くださった ハロ ...